“风干牛肉干，便是古板牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，爱好就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰，对起首机屏幕，热忱地向网友先容着故乡美食。

　　阿拉坦·图亚诟谇遗蒙古族风干牛肉筑造技巧传承人，十几年来，她紧追时间脚步，通过多种格式勉力于帮帮故乡的农牧民联合致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音兴味电商帮力下，另日自草原深处的美食和洽物，销往寰宇各地。

　　“一人富不算富，行家富才是真的富。”图亚说，自身的性命早已和草原连正在了沿途，自身最大的期望便是让农牧民的糊口越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个古板牧民家庭。看待草原深处的牧民来说，最要紧的糊口聪明便是会过日子、懂得为人处世。

　　图亚说，纪念中的母亲老是忙个不休，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知疲劳，心灵踊跃而愿意。

　　“我父母常教授咱们，不吃不喝都能够果木，不过不行不全力。由于目前饿肚子不要紧，不显露全力就必定一世忍饥受穷。”正在如此的家庭境遇影响下，图亚自幼辛勤干练，不但学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古古板美食。

　　为了糊口，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆任事员，还开过美容美发店。10多年的打拼和动荡，让图亚接触到了表面的全国，也让她看到了商场经济的兴盛。“我那光阴就念，倘使能让故乡的美食走出草原，走进寰宇各地的家庭，该有多好。”

　　2003年，图亚断然闭停了自身的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭铺果木，并创立了呼德阿伦食物有限公司，首要卖牛肉干等产物。“科尔沁地域的经济相对兴盛，我愿望正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭铺吃烤鸭。她察觉，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就须要3斤多别致牛肉。

　　“我当时就念显露，这烤鸭为什么这么贵，倘使老家的牛肉也能卖出个好代价该多好。”因为和饭铺老板了解，图亚打电话一问才显露，烤鸭是贵正在烤造手段上，这是果木烤造出的鸭子，相较于古板烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客爱好。

　　“既然果木能烤鸭子，为什么不行烤牛肉呢?”图亚入手正在自身的饭铺中做实习，研造起果木烤牛肉。那段时光，她每天从早到晚便是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让任事员们端给客人免费品味，并做好记实调研，然后依照客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候举办调动，直到悉数的客人都顺心。

　　就如此，过程两个多月不时的试验，图亚终究研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还万分买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也终究卖出了它值得的价值。”图亚兴奋地纪念道。

　　早些年，为了宣称推论故乡的牛肉干，图亚老是不放过任何能够拓展销途的时机。

　　她踊跃申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干筑造技巧传承人，还曾背着自身筑造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，以至还去过日本、迪拜等国参展，产物也获取了很多奖项，但图亚并不餍足近况。

　　2019年，图亚听人先容，能够通过抖音宣称自身故乡的美食。她用手机下载了抖音App，认当真真酌量起来。酌量了两三个月后，以为心坎有谱的图亚，就开了自身的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，自身拍视频、剪视频、研习直播，简直到了夜以继日的情景。

　　掀开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就宛如掀开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的筑造经过，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝表现，隔着屏幕都不由得流下口水。

　　不但如许，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特点的糊口场景，也都出现正在网友目下。

　　正在图亚公布的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友表现不剖判。

　　图亚阐明说，“吸羊尾油”是本地的一种文明习俗，草原上的母亲人人会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，寄意“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会茁壮贪念，才会懂得分享。况且草原人以“羊大为美”，以为羊是美丽的标志，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，歌颂客人糊口美丽。一位网友留言表现：自身看到了确切的草原糊口。

　　跟着粉丝的拉长，图亚的直播带货也日渐红火，最多的光阴一黑夜能够卖出货物超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼光阴的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的拉长，并没有让图亚减少对商品品德的把控，她永远保持进出口产物的圭臬，苛酷实行化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号仍然积蓄了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往寰宇31个省级行政区。“咱们故乡的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无叹息。图亚通过抖音电商为风干牛肉掀开了新销途，也获取了新华社的眷注和点赞。

　　图亚一经发展过特意的调研，察觉不少牧民养牛获取的收益，仅仅够糊口根基开销，以至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我愿望牧民都能富起来，再难我也首肯尝尝。”

　　草原上的农牧民辛勤干练，不过广大缺乏对商场的领悟。图亚就万分组筑了一个群，并通过线上、线下的培训，教行家若何提拔农牧产物的附加值，若何顺应商场和消费者的需求举办产物包装、发卖，若何打造自身的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而此刻，精选牛后腿造成牛肉干、其他片面精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就能够售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的糊口也获得了极大改良。

　　不过这正在图亚的心中还远远不敷，“我是牧民的女儿，我愿望草原上的牧民都能富起来，我显露这很难，不过我首肯去做”。

　　“我给自身立了个目的，愿望能创建亿级的价钱，让内蒙古草原的优质好物走向全全国，让这项非遗技巧传承下去。我信托只消全力，就必然能告终!”图亚笑着说。

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