“院子务必很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平缓无草,足够掀开太极拳的。其他的地方就都种开花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理念家庭》一文中，所形容的理念院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟动作“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店当前“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远冷落惨然……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，本相是什么样式？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇，前来搜索本相。

　　乘坐轨道交通6号线号相差口向着广场走几十米果木，便来到了这处坐落正在富强高楼间，却仍然安宁悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂缅怀馆”牌匾果木。步入前，很难设念，幼院已耸峙此处八十余年。步入后，步步都是旧韶光印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”，当前是免费绽放的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物爱护单元。院内材料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的私家居处，1940年，他将其赠予“中华宇宙文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠浩繁，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写滋长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶惶》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在如许一个汗青修长、文明味浓重的院内，紧邻着老舍当年寓居、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感全体的幼院内显得艳丽灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志，这个热中开畅的重庆女孩掀开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年韶光里，父母常带她来拜谒“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是收藏着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大片面作品。她还对散文和随记的创作满怀亲热，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学卒业后果木，王雨娟心中萌生了自帮创业的念头。不常之间，她得知“老舍旧居”正正在实行文物活化工程，正在稳妥爱护好文物的条件下，引入丰裕的财产业态，旨正在让市民不妨走进文物、深切理解文明。

　　简直是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的怪僻构念。她念：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，理解北碚的修长汗青文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟取得开店天分那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客，而是花了足足8个月的时代来筹办——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修，以及何如还原老舍笔下的理念院落，又有对暖锅店内呈现的文明典故实行材料搜罗拾掇等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶室”“陶陶酒家”等牌匾，其内在丰裕的文学掌故，她等候看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的名流幼传、名流正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，等候民多吃暖锅之余感想文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早时髦时的滋味和做法。还原牛油味浓重、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅。菜品不只设有同堂盲盒、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特质菜品，还庄重确保整个食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　可能说，每一处，都能感想到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伙计们，也能为客人们免费诠释“老舍旧居”的少少轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理念与实际的落差”，生意永远冷落惨然。最喧哗的一天，也可是把大堂坐了个半满。“对当地住民来说，这里的围墙围了几十年，没有走进来的民俗，就更不明了内里有暖锅；海表旅客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店此后最“惨”的谁人黄昏果木。谁人盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰富，但堂内无一顾客。

　　那天，王雨娟爽快带着整个员工一块烫了两桌暖锅。席间，王雨娟还给伙计们讲起了与“老舍旧居”相合的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁诞辰。郭沫若果木、老舍、夏衍等正在重庆的知友，便正在老舍寓居的院内谨慎筹办庆存在动。正在谁人物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生咸集不二之选。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇，咨询“何为暖锅”。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头冷巷子，开个幺店子。一张方桌子，中心挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧韶光是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人知友们一道，怀揣着协同的爱国亲热，正在此同堂欢聚；现下是动作更生代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的样式，再闻着醇香浓重的暖锅味，以及院表无声诉说汗青的古朴幼楼……那一刻，王雨娟感到本身心里又坚决起来：遇冷是且自的，本身必然要死守初心，僵持打造这一方无独有偶的文明暖锅。

　　采访最终果木，王雨娟也有个心愿，她愿望有履历的美食老饕、业内专家以及市民网友们给本身支支招：何如才力将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑实验生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然影相报道

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