“靠海吃海”，看待海南人来说，可谓把这句话践行到了极致这不，目前正在海南，不光是老匹夫爱吃海鲜，又有榴莲、跑海鸭、春风螺岂论是生果，仍旧家禽、水产，都“吃”上了海鲜。这些海南特产爱吃哪些海鲜？吃了海鲜后，品格又有何差别？
这个夏季，海南榴莲火了一把，目前榴莲正在海南曾经开展到4万亩，三亚、笑东黎族自治县等地的榴莲继续挂果，让人们盼望“离完毕榴莲自正在或许真的不远了”。相较于东南亚等地，海南种的榴莲有何差别？
“海南种榴莲的起始高，不少种植户用鱼卵白等高端肥料果树，种植高品格榴莲，倾向进军高端市集。”海南省农科院热带果树商酌所所长冯学杰一针见血果树。
正在三亚育才生态区榴莲种植基地果树，一眼望去是邑邑葱葱的榴莲树，不少榴莲树的枝杈间已挂上了排球巨细的果子，三五一簇，长势喜人。万保农牧集团有限公司总司理喻子才说，这片基地的榴莲便是“吃海鲜”长大的，长势和种类更佳。
喻子才阐明道，“海鲜”实在是鱼卵白肥料，原因于对深海鱼类的提炼，含有雄厚的黏多糖和胶原卵白。正在榴莲种植中，鱼卵白可能供给植物所需的营养，促使榴莲孕育和发育，使其果肉愈加充满，口感愈加细腻。
“咱们操纵的鱼卵白肥料，均提炼于新颖海鱼，通过水解、酶解、菌解三个流程，将幼鱼、幼虾的盐分、油分等物质降解后实行发酵，约莫通过3个月的时候才气操纵。”喻子才说。
无独有偶，正在笑东与东方接壤处，笑东琛源农业公司修了一个1000亩的榴莲基地。正在该基地肥料栈房，摆放着数百个有“海能量鱼卵白微生物菌剂”字样的塑料桶。
“海能量鱼卵白微生物菌剂每吨1.2万元，半个月施肥一次。”基地担当人蒋海宁说，鱼卵白可能知足农作物差别孕育阶段的需求，有帮于植物光合效用，可能擢升榴莲的品格。
冯学杰以为，榴莲种植门槛较高，对气氛、湿度、温度、肥水等条件苛刻。相对东南亚，海南热带农业设备技巧水准较高。同时，因为海南土地有限，榴莲财富对准以质取胜，以是种植户舍得加入，纷纷操纵鱼卵白等高端肥料果树，愿望种出高品格榴莲。
倘使说海南榴莲是近几年振起的网红，那咸水鸭应当是海南人餐桌上的常客，乃至能与文昌鸡齐名。实在，同海南榴莲一律，咸水鸭也是吃海鲜长大的，并且吃得更新颖。
行走正在儋州西北部沿海州里，每每会看到如此的场景：绿树掩映的潮流中，一群鸭子“呱呱”叫唤，它们每天过着世表桃源般的生计吹海风，吃海鲜，相持拍浮运动，好不速活，本地人称其为“跑海鸭”，亦称咸水鸭。
儋州跑海鸭要紧正在海头、排浦、白马井、新州、峨蔓、木棠、光村等沿海州里喂养，闲居正在滩涂及咸淡水交汇河道入海动。每逢潮流退去，沿海滩涂上就会留下大批幼鱼、幼虾、幼蟹、幼螺等高卵白海洋生物，它们都是赶海鸭的美餐。
本年60多岁的董明住正在儋州市新州镇蓝田村，仰赖养鸭致富。“每天退潮后，鸭群汹涌澎湃涌向滩涂，欢速觅食，把肚子给填得饱饱的。涨潮之前，鸭群又返回距海边约300米远的基地，咱们再补喂少量的稻谷和玉米。”董明先容。
炊事那么好的跑海鸭并没有遐念中的肥胖，反倒个个身体悠久，肌肉振兴。董明说，这是由于鸭子正在海边运动量大。
跑海鸭鲜美无比、肉质紧实，白斩是最佳服法，搭配蒜汁等秘造调料，更是回味无量。值得一提的是，跑海鸭下的蛋也是一绝，蛋清浓厚不易散，蛋黄颜色鲜亮，没有腥味，口感极好。
用跑海鸭的鸭蛋腌的咸鸭蛋，滋味也是一绝。咸鸭蛋煮熟后，剥开蛋壳，用筷子轻轻戳破卵白，“滋”地一声，红油就冒出来了，再轻轻一剥，油便从蛋黄里溢出并随手指滴下，挑一点晶红油亮的蛋黄放进嘴里，口感细腻起沙，淡淡的海美味堪比蟹黄，让人无比知足。
颇受市集接待的春风螺，也是“吃”海鲜长大的，其进食对象包含杂鱼、生蚝等人类也爱吃的海鲜，可谓是水产界当之无愧的“吃货”。
“别看这些池子里惟有沙果树，只消我投几条鱼下去，你就地就能看到春风螺从沙里钻出来。”指日，正在文昌市会文镇烟墩村，养殖户詹家奋顺手丢了三条四五厘米长的海鱼正在春风螺养殖池里。不到一分钟后，面积15平方米的养殖池底布满了春风螺。
詹家奋先容，很多人吃过春风螺，却不显露它是一种低调但有些凶猛的螺类。春风螺嗜好栖息正在潮下带泥沙质海底，18℃到32℃的水温最有利于其孕育。它们民风昼伏夜出，白日把身体藏正在沙泥中，夜幕光降，便出来各处觅食。
他还提到，假使春风螺的咬协力大，但它们进食的形式很特有，遭受食品后，先吸附正在食品上面，然后解析一种液体软化食品，末了才将食品“吸”进肚子里。湮没正在暗处的春风螺嗅觉很敏锐，只消闻到鱼腥味，它们就会立刻运动。
文昌市会文镇是海南省最早养殖春风螺的地域之一，本地野生的和养殖的春风螺绝大局部为方斑春风螺果树。这种春风螺富含高卵白、不饱和脂肪酸等，是近年来颇受门客接待的一种海鲜。
被起乳名“胖妮儿” 三亚停留短肢领航鲸形态稳定 救帮团队期许利市原创报道果树文明周刊 榴莲跑海鸭春风螺……这些海南特产吃海鲜长大
