跟着我国农业经济的络续先进和兴盛， 果树资产深度融入环球化历程络续加快。 我国举动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品墟市上占领要紧位置。 据天下粮食与农业构造（ FAO ）统计，过去 10 年天下生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在资产结构上，大宗生果临盆向兴盛中国度改变；正在栽培类型上，显示为果品多样化和环球墟市一体化， 同时果树资产因素受墟市的影响越来越明明， 面对的国际逐鹿尤其激烈 。果树资产举动我国农业的要紧构成个别，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓吹农夫增收和满意黎民优美生计需求的要紧资产， 是屯子强盛的要紧动力。 正在当今提防耕地“非粮化”战略的影响下， 特别对鼓吹山区经济兴盛及生态情况扞卫拥有额表的意思 。 近年来果树，跟着国际情况更趋庞大苛厉，果业逐鹿日益激烈， 领会新景象下影响果树资产和果品墟市商业的要害成分， 为我国高质地果树资产兴盛和科技更始献计献策。

　　我国果树资产举座展现安祥兴盛， 资产构造逐渐调治优化。 区域结构上由东部向中西部改变，资产构造上由临盆导向型向墟市导向型改造、 由数目效益型向质地效益型改造， 临盆栽培上由夸大领域改造为“上山下滩、诈欺四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈络续增进趋向。 依据国度统计局颁发数据果树， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比增进 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均增进率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后颁发了宇宙苹果、 柑橘、梨等上风、要点区域兴盛策划，闭键果树上风临盆区域基础酿成，临盆鸠合度进一步提升，策动果园面积增幅明明擢升。 2015 年原农业部颁发深化乡村更始、发暴露代农业、 鼓吹农夫增收战略， 受战略影响，2015 年和 2016 年络续 2 年果园面积呈负增进，裁减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年劈头稳步扩张。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比增进 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均增进率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年络续 2 年果园面积裁减，但通过尺度园创修和老果茶园改造有机维系、农业归纳拓荒、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列门径推行，并未映现明明减产形势，仅 2016 年产量幼幅消浸 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国出席 WTO 后为数不多的拥有明明国际逐鹿力的农产物之一， 也是我国北方极少主产区乡村经济的支柱资产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后劈头消浸， 2001 年至今永远安祥正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域兴盛策划往后 ，苹果上风临盆区域逐渐确立，临盆鸠合度提升，种类构造改观，栽培工夫擢升， 我国苹果产量仍旧安定增进态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是天下四大果树之一，是鲜食、加工两用特色较为明明的生果。 区别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量不停络续增进（图 3 、图 4 ）。依据 OIV （国际葡萄与葡萄酒构造） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄资产基本软弱， 1978 岁首次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 更始绽放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 增进至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均增进率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均增进率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄资产通过数十年的迅猛兴盛，已酿成了面积大、产量高的新体例。

　　跟着我国果树资产领域化、集约化、尺度化水平的提升，大宗果品单产明显擢升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在络续扩张，墟市需求与产能夸大不屈均 。 同时，大宗生果多鸠合兴盛简单种类，很难满意现有墟市的多样化需求， 变成同类生果鸠合上市， 这与消费者对生果消费需求的络续升级存正在基于品种、种类、品格上不屈衡的抵触，变成生果产能时有构造性过剩，生果资产总体供大于求。

　　我国西部区域天色类型多样，海拔高、温差大，区域特质明明，临盆的果品色度红、糖酸比高，有着弗成复造的自然上风，是我国生果资产的要紧区域 。

　　额表是西部山区人多地少， 难于寄托粮食作物告竣稳定脱贫攻坚效果，果树已成为各地屯子强盛、农夫致富的闭键寄托之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在宇宙的占比逐年提升， 我国生果“东果西移”趋向明明，由分开种植向上风区域鸠合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比增进3.32% ，宇宙占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，增进 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 增进10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，辞别占宇宙的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的络续，果树“上山下滩、诈欺四荒”的战略推行，以及墟市对果品格地安定和生态情况前提央求的络续升级， 将来生果产区结构西移趋向会尤其明明。

　　跟着我国经济兴盛和住民可摆布收入擢升，多人的生果消费行径正正在由主食填充改造为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的墟市空间，特质生果备受墟市青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特质、品牌生果正在我国销量及价值一齐走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受墟市荒凉，价值低迷、滞销危险大。

　　近年来， 我国各地捉住农业资产构造调治的机缘，存身本地特质和资源上风，肆意兴盛果树资产，获得了壮大效力 。 但跟着国度经济兴盛、国际局势变革，果树资产兴盛存正在的题目逐步呈现。 果树临盆的机器化水平低、从业职员老龄化、劳动力等临盆本钱大幅度上涨， 产能构造性总量过剩导致价值时有不稳， 基本举措修筑滞后， 抵御天然磨难本事亏空等，导致果园效益逐年降低，国际逐鹿力削弱，限造了我国果树资产的可络续健壮兴盛。

　　区别于大田作物， 果树资产属于农业群集型资产，正在“大国幼农”的基础国情下，我国果园策划主体闭键为家庭农场和团结社， 果树栽培机器化摆设秤谌低，果园统造要占用洪量劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱需求洪量的时令工 。依据国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄奇迹兴盛公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇生齿占比高 7.99% ； 65 周岁及以上晚年生齿占 17.72% ，比城镇生齿占比高 6.61% 。 我国屯子老龄化历程明明加快， 且屯子老龄化秤谌明明高于城镇。 现有果园从业职员老龄化要紧，劳动力逐年裁减，农业工夫型人才紧缺，劳动力本钱络续上涨，难以保持果园高秤谌统造。 同时，山地果园无法应用大型机器车辆，轻简化、省力化、领域化临盆难度大，人为本钱高，资产利润率大幅降低。

　　跟着环球天色变革，尽头天色增加，宇宙生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等磨难频发且呈加重趋向，个别生果产区受灾水平较重。 固然我国农业情景磨难监测预警本事络续加强， 涉农部分不妨实时选用提防和转圜门径， 但变成的妨害水平照旧要紧，果品品格及商品果率受到要紧影响，抵御天然磨难本事仍需提升。

　　同时，受到耕地“非农化”战略的影响，果树临盆“上山下滩、诈欺四荒”。 “上山下滩”的果园一般存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、欠缺水源等诸多题目， 登时前提相对较差， 泥土有机质含量普及较低 ，亟需培植抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培工夫。 很多山地地处安静、交通闭塞，果园基本举措修筑普及偏低，无论从经济效益、生态效益照样旅游拓荒来看，强化果树产区交通、水利灌溉等基本举措修筑分表需要。

　　为应对新局势下的国际间商业， 不少国度正在国际墟市上诈欺工夫性商业壁垒， 通过扩张考验检疫法式、提升工夫尺度等门径扞卫本国行业 。 进口国树立工夫性商业壁垒， 高尺度导致我国生果果品格地频遭质疑，临盆本钱增高，国际逐鹿力削弱果树。 生果及其成品是我国古代出口上风农产物，从 2018 岁首次映现年度商业逆差后，我国生果及其成品从古代净出口国改造为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品格进口生果需求量络续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果消磨的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果洪量进入中国墟市。 2022 年商业逆差初次打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差扩张了 18.16 亿美元 。

　　其它，悔改冠病毒疫情大通行往后，多个国度先后推行了进口禁令、考验检疫央求、认证央求、进口附加税及运输范围等门径，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱扩张、危险扩张，生果资产需要端与消费端均受到了膺惩。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比降低 8.64% ，进口额络续上升，近 5 年的年均增进幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年往后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和区域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的包罗越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国果树、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 辞别占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品包罗苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，辞别占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和区域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度包罗泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，辞别占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种包罗香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，辞别占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其它，果汁和生果罐头举动我国闭键的商业生果成品， 果汁和罐头进出口仍旧商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为闭键出口产物 。现时我国果品国际商业的特色是商业逆差络续夸大，进口比出口增进速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口安祥，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口逐鹿力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在资产结构上， 一是安祥临盆面积， 无间僵持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的谋略，激动非优生区果树从基础农田有序退出，充实诈欺闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快兴盛特质山地果业 ；二是僵持墟市导向，合适兴盛特质、幼宗果树资产，科学合理统造临盆领域， 避免映现产量过剩或定位过高的情景，做到产销平均；三是确保周年供应，寄托早、中、晚熟种类优选、举措栽培、气调储藏等科技方式确保生果四时平衡供应， 避免生果统一时令鸠合洪量上市变成产能构造性过剩，告竣统造产量、擢升品格、保护效益的兴盛对象。

　　正在区域结构上， 络续优化果树上风区域兴盛结构，激动果树临盆络续向最适生态区鸠合，聚焦区位前提天然禀赋，特质化、多样化兴盛。 上风主产区以提质增效，拉长资产链，夸大出口业，调治树种构造，提升资产化秤谌，加强逐鹿力为主；“上山下滩”果园应存身特质因地造宜，以开采潜力。 培植特质优新种类，幼领域、多样化栽培为主，诈欺生态资源上风，维系一二三产交融兴盛， 继而激动果树资产兴盛帮力屯子强盛。

　　（ 1 ）要点强化果园基本举措修筑，擢升防灾减灾和采后措置加工本事。 一是加强防灾减灾认识，科学选址修园，修筑防护林带，改观果园幼天色，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 从出处上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然磨难 ；二是强化基本举措修筑，特别是针对山地果园的修筑，应充实斟酌机器化临盆功课实质需求，存身农艺适合农机的兴盛思绪策划果园 ，正在保障土地诈欺率的基本上，要留足农业机器操作空间，调治果园道道结构及种植坡度，合理配套水利举措修筑；三是强化今世冷链物流系统修筑， 提升生果采后集散和商品化措置效力，消浸果品通畅损耗，有用擢升果品价钱链、拉长任事链。

　　（ 2 ）要点兴盛集约化、领域化、省力化、机器化的今世高后果园栽培形式。 集成树模推论果树今世栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼罩（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土统造轨造，告竣树体统造省工、利于机器化和集约化功课、精打细算统造本钱、鼓吹领域化兴盛、消浸病虫害防控本钱 。 同时，肆意推论节本增效工夫和今世音信工夫，包罗矮化、矮砧苗木操纵，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培工夫的推论操纵，擢升果园尺度化、今世化、智能化秤谌，有用消浸果园人为本钱，提升经济效益。

　　（ 3 ）强化培植社会化任事和生果临盆保障。 强化资产任事系统修筑，肆意激动果树大数据任事、人才培植任事、农机租赁任事、冷链物流任事、果树保障任事等社会化任事。 特别是果树大数据任事，不妨充实提升果蔬资产墟市危险规避本事。 强化墟市音信汇集修筑，激动确立果树临盆大数据系统，对生果临盆、出卖数据实行及时监测，科学合理的剖释数据振动，并由当局选用需要门径，实时指挥与调控果树的临盆、采收和贮运，避免构造性产能过剩和价值涨幅过大的情景爆发，同时扞卫需要端、出卖端和消费端三方的益处。

　　（ 1 ）加大科研和推论进入，加快育成推论多样化、优质化种类，集成推论生果“上山下滩”工夫形式和庞大病虫防控工夫等。 加大对果树基本探究的撑持，寻找果树科技兴盛前沿，整合上风资源，维系产地天然前提和经济秤谌， 针对性的强化具有自决学问产权的特质果树种类选育探究， 配套相应的栽植工夫、 病虫害防控工夫和采后冷链物流工夫， 有用擢升果品品格、 商品率、 货架期及消费者的拔取多样化需求。

　　（ 2 ）强化效果转化树模推论本事，推广“五五”效果转化形式。 以科研单元为科技更始主体，充实发扬地方当局指导效力，以龙头企业举动承载主体，协和繁多田舍， 引进海表优质种类和进步工夫， 五方协同，激动酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、海表专家有相易、下层田舍有收益的五方共获益处配合体，到达当局激动、企业写意、果农写意、社会协和的对象。 宇宙性结构修筑资产探究院、研发核心、试验站、专家任务站、效果树模基地等“五类”基地，集成一批合适“减水、减肥、减药、减人、减树”的今世果业高质地兴盛“五减”工夫系统，培植并树模推论“好吃、漂后、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树资产高尺度、高品格、高效益兴盛供应有力维持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国苛重果树成长示状与对策发起